2019年 2月 の投稿一覧

復活!!眠らせわらび餅!!


国産わらび粉使用!!

賞味期限と生産数が限られていた為、幻の商品となっていた笑門福来-wakafuki-のわらび餅 (チョコ・抹茶)が冷凍で復活です。
美味しさはもちろん、解凍後の食感に技あり!!
チョコは、わらび餅にブレンドしたチョコレートを練りこみ、濃厚なのに後味はしつこくないわらび餅です。「チョコ好き」「わらび餅好き」にはたまらない”笑み”がこぼれる一品!!
抹茶は、口当たりはほど良い渋みの「宇治抹茶」と「ホワイトチョコレート」が口の中でとろけ合いやめられないとまらない、わらび餅です。


福岡発!!眠らせ菊芋プリン

佐賀県三瀬産 貴重な「菊芋」でつくりました。

≪ 特別仕様!! リッチな八角瓶 ≫


大切な方への贈り物や、内祝い、お礼の品など、
気持ちを伝えたい時にいかがでしょうか?
笑門福来 オリジナルギフトBOXでお届けします。

今話題の「菊芋」でスイーツを・・・と試作を繰り返し、たどりついたのが「菊芋プリン」でした。 最近「菊芋」は、身近な場所で見かける事が多く、料理のレシピも多種多様ではありますが、「菊芋」を使ったスイーツがない様で、各産地を厳選し佐賀県三瀬産を使用しました。試作を繰り返すと「菊芋」の風味と良く合う想像以上の生地ができあがりました。 さぁ、この生地に合うソースはどんなものか・・・?と思い、数種類を試作しました。菊芋の風味を活かし、またイメージとマッチしたのが黒糖のソースで、しかもジュレにすることで生地とは違う食感を楽しめ甘さは控えめな菊芋本来の風味を活かした『和風プリン』です。 また眠らせ(冷凍)プリンなのでお客さまが好きな時に半解凍や全解凍(7時間前後)で好みの食感・味わいを楽しむことが出来ます。 一番のオススメは 冷蔵解凍(3時間前後)の半解凍です。

【笑門福来 店主のひとり言】